Остались вопросы? Напишите нам!
А что нужно купить из оборудования для пекарни? Подойдет ли поддержанное оборудование для мини пекарня? А где купить пекарное оборудование? А подойдет бытовое? Где купить кассовое оборудование для пекарни? А что делать если печка сломалась? Эти вопросы нам задают уже при первом звонке по франшизе.
Оборудование в пекарне играет одну из самых важных ролей. От него напрямую зависит качество выпускаемой продукции и работа пекарни.
В стандартной модели пекарни и в пекарне мини-формата входит тепловое, холодильное, электромеханическое, нейтральное и кассовое оборудование.
Набор оборудования для стандартной модели пекарни и пекарни мини-формата практически идентичен. Различие только в количестве нейтрального и холодильного оборудования. Дополнительно стандартная модель пекарни может быть оснащена индукционной плитой и еще одной печью.
- Могу ли я использовать б/у оборудование или закупить новое?
Мы рекомендуем оснащать пекарню только новым оборудованием. Оно позволит выпекать продукцию на высоком уровне, будет работать качественно и непрерывно.
Специалисты Управляющей компании помогают каждому нашему франчайзи подобрать необходимое оборудование, а также укомплектовать пекарню «под ключ», благодаря Торговому Дому.
Тепловое: конвекционная печь, расстоечный шкаф, тестомес, пароконвектомат
Холодильное: холодильный и морозильный шкафы
Нейтральное: стеллажи, производственные столы и тележки-шпильки для противней, моечные ванны, весы
Электромеханическое: тестомес, миксер и др.
Кассовое: стандартный комплект для обустройства одной кассы